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Iran : La Traversée Gourmande - Saveurs de la Perse - Pasargades — Encyclopédie indépendante du voyage en Iran

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Iran : La Traversée Gourmande - Saveurs de la Perse

Premières Visions
Itinéraires d'exception

La Traversée Gourmande Persane

15 jours de saveurs, de rencontres et de découvertes

Pasargades vous suggère un itinéraire d'exception à travers l'Iran, imaginé autour d'un fil conducteur unique : la gastronomie. De la mer Caspienne au golfe Persique, partez pour une traversée sensorielle au cœur des terroirs persans, où chaque étape révèle une nouvelle facette de l'Iran : ses paysages, ses traditions culinaires, son patrimoine millénaire et l'hospitalité de ses habitants.

Bien plus qu'un simple voyage culturel, La Traversée Gourmande Persane est une immersion dans l'âme du pays à travers ses marchés, ses cuisines, ses produits emblématiques et les histoires transmises autour de la table.

Un itinéraire d'exception à travers les grandes régions de Perse — découverte des marchés locaux (épices, safran, fruits secs, pistaches, herbes fraîches et produits régionaux), rencontres avec des artisans et producteurs, découverte des grandes traditions culinaires des différentes provinces iraniennes.

Pasargades, la cité fondée par Cyrus le Grand ; Persépolis, ancienne capitale cérémonielle de l'Empire achéménide ; les jardins persans, palais, mosquées et architectures emblématiques de l'âge d'or iranien ; les villages traditionnels et les paysages naturels qui façonnent l'identité des régions traversées.

  • Un itinéraire reliant la mer Caspienne au golfe Persique
  • Les sites majeurs de la civilisation perse
  • Une découverte authentique des traditions culinaires régionales
  • Une expérience humaine au plus près des habitants
Durée indicative : 15 jours / 14 nuits

Les étapes de la traversée

Téhéran — La capitale entre modernité et héritage persan

Première découverte de l'Iran contemporain, entre musées, palais, quartiers animés et premiers parfums de la cuisine persane.

Bandar Anzali — Les saveurs de la mer Caspienne

Au bord de la Caspienne, découverte d'une région verdoyante réputée pour sa gastronomie marine et ses produits du terroir.

Tabriz — Au carrefour des cultures persanes

Une ville historique du nord-ouest de l'Iran, célèbre pour son bazar classé au patrimoine mondial de l'UNESCO et ses traditions culinaires.

Qeshm — L'île mystérieuse du golfe Persique

Une escale hors des sentiers battus entre paysages géologiques spectaculaires, villages de pêcheurs, traditions insulaires et découverte de la célèbre grotte de sel de Namakdan.

Shiraz — La ville des poètes, des jardins et des saveurs

Une immersion dans l'une des villes les plus emblématiques de Perse, entre poésie, gastronomie et art de vivre.

Persépolis & Pasargades — Sur les traces des rois achéménides

Découverte des sites majeurs de l'ancienne Perse impériale, témoins de la grandeur de Cyrus le Grand et de ses successeurs.

Ispahan — Le joyau architectural de l'Orient

Exploration d'une ville exceptionnelle, célèbre pour ses places monumentales, ses mosquées, ses palais safavides et son artisanat.

Kashan — La ville-jardin aux demeures historiques

Une étape raffinée à la découverte des maisons traditionnelles, des jardins persans et des savoir-faire ancestraux.

Une immersion gastronomique au cœur des traditions iraniennes

La cuisine est le véritable fil rouge de cette traversée. Elle raconte les régions, les saisons et l'histoire d'un peuple. Chaque repas devient une expérience : un moment de transmission où les gestes, les parfums et les saveurs racontent une histoire.

Culture, patrimoine et émotions

Cette traversée associe la découverte gastronomique aux plus grands trésors culturels de l'Iran.

Une expérience pensée par Pasargades — Cet itinéraire est une suggestion de voyage conçue par Pasargades, spécialiste de l'Iran et de ses richesses culturelles. Il peut être réalisé dans le cadre d'un voyage organisé par nos partenaires tour-opérateurs ou adapté selon vos envies, votre rythme et vos centres d'intérêt.

Pour découvrir cet itinéraire, l'adapter à vos souhaits ou obtenir des informations sur les possibilités de réalisation, contactez-nous. Nous vous accompagnerons dans la création d'un voyage en Iran à votre image.

Programme jour par jour

01

Téhéran

Grand Bazar de TéhéranTéhéran

Arrivée dans la soirée ou la nuit à l'aéroport de Téhéran. Accueil par votre guide francophone et prise en charge des bagages. Transfert à l'hôtel, remise des clés et installation dans la chambre.

🏨 Nuit : Eskan Alvinde**** ou similaire — chambre simple disponible — aucun repas prévu
02

Téhéran

Palais du GolestanPalais du Golestan

Après le petit déjeuner, visite du Grand Bazar de Téhéran, puis du complexe du palais de Golestan (2 palais, ouvert tous les jours, visite minimum 2 heures).

Selon le temps disponible : le musée national d'Iran, le musée du verre et de la céramique, le musée des tapis, ou le musée des Joyaux nationaux (ouvert samedi, dimanche et lundi de 14h à 16h30).

🏨 Nuit : Eskan Alvinde**** ou similaire
03

Bandar Anzali 427 km

Bandar AnzaliBandar Anzali

Route vers Bandar Anzali via Qazvine et Roudbar, qui relie Téhéran à la Caspienne, avec un passage par le village de Masouleh, unique par son architecture et son paysage.

Après l'enregistrement à l'hôtel et un bref repos, visite du marché local Shainbeh Bazar.

🏨 Nuit : Hôtel Sefid Kenar**** ou similaire
04

Bandar Anzali

Bandar Anzali

Matinée consacrée à l'apprentissage de la cuisine de la région de la mer Caspienne. Déjeuner à Racht : Khaneh Sabz.

L'après-midi, visite de la ville, de son parc du bord de mer ("Boulvard") et du lagon.

🏨 Nuit : Hôtel Sefid Kenar**** ou similaire
05

Tabriz 442 km

Route vers TabrizTabriz

Après le petit-déjeuner, route vers Tabriz par la route d'Heiran, avec un bref arrêt à Ardebil pour visiter le mausolée de Sheikh Safiaddin Ardebili (patrimoine mondial UNESCO).

Tabriz est la deuxième grande ville après Téhéran ; la cuisine azari est l'une des 5 plus importantes d'Iran.

🏨 Nuit : Ilgoli Hôtel***** ou similaire
06

Tabriz

Bazar de TabrizTabriz

Journée complète de visite : marché local et fabricant de pâtisseries Baslogh et Gharabeh, la mosquée Bleue (Masjed-e-Kaboud, carrelage du XVe siècle), le musée de l'Azerbaïdjan et Arg-e-Tabriz (citadelle du XIVe siècle), le musée de la calligraphie et la Constitution House.

La journée se termine par le plus ancien bazar couvert d'Iran, le Tabriz Bazaar — site du patrimoine mondial, plein d'arômes d'épices, de tapis de soie et d'objets en argent.

🏨 Nuit : Ilgoli Hôtel***** ou similaire
07

De Tabriz à Qeshm

Village de KandovanQeshm

Départ matinal, avec en route la visite du village troglodyte de Kandovan. En début d'après-midi, transfert à l'aéroport ✈️ pour rejoindre Qeshm avec une escale à Téhéran.

🏨 Nuit à Qeshm : Eram Hôtel**** ou similaire
08

Qeshm

QeshmQeshm

Qeshm est la plus grande île du golfe Persique, qui a gardé de nombreuses traditions de la vie méridionale — le seul géo-parc d'Iran, riche en géo-sites.

Visite de la vallée de Chahkouh (érosion spectaculaire), de Stars Valley (creusée par le vent et la pluie il y a environ 2 millions d'années) et des grottes de sel. Dîner dans un restaurant local pour déguster fruits de mer et cuisine régionale.

🏨 Nuit à Qeshm : Eram Hôtel**** ou similaire
09

Shiraz

ShirazJardin d'Eram, Shiraz

Après le petit-déjeuner, vol intérieur ✈️ pour Chiraz. La tradition culinaire de Shiraz est très riche — la ville est fière de ses extraits de fleurs aromatiques et de son Faludeh, un dessert glacé.

Excursion d'une demi-journée : le jardin d'Eram (patrimoine mondial UNESCO), le jardin de Narenjestan, le mausolée de Hafez et son mémorial, le mausolée de Saadi. Si le temps le permet, visite d'un atelier produisant le biscuit Shirazi "yokheh".

🏨 Nuit : Aryo Barzan Hôtel**** ou similaire
10

Shiraz

ShirazPersépolis

Le matin, visite de Persépolis (patrimoine mondial UNESCO), ancienne capitale de l'empire perse achéménide, à environ 70 km au nord-est de Shiraz.

L'après-midi, le complexe Zandeh (château, bains publics, bazar du XVIIe siècle). Si le temps le permet : la mosquée Nasir-ol-Molk (mosquée rose) et le jardin Naranjestan.

🏨 Nuit : Aryo Barzan Hôtel**** ou similaire
11

Route vers Ispahan

Route vers IspahanIspahan

Départ pour Ispahan avec en chemin la visite de Naqsh-e-Rostam (site archéologique sassanide, à 5 km de Persépolis) et de Pasargad (patrimoine mondial UNESCO), qui comprend le mausolée de Cyrus II, la forteresse de Tall-e Takht et le Zendan-é Solaiman.

🏨 Nuit : hôtel Aseman**** ou similaire
12

Découverte d'Ispahan

IspahanIspahan

Visite de la mosquée Jameh (mosquée du vendredi, UNESCO), considérée comme le musée de 1200 ans d'architecture iranienne, puis du palais Chehel Sotun (Quarante Colonnes, monuments safavides).

Courte marche vers la place Imam (Naqsh-e-Jahan, UNESCO), l'une des plus belles places du monde. Si le temps le permet : le musée de la musique d'Ispahan, puis le grand bazar.

🏨 Nuit : hôtel Aseman**** ou similaire
13

La visite continue à Ispahan

IspahanIspahan

Le quartier arménien de Jolfa (1655-1664) et l'église de Vank, mélange d'architecture islamique et européenne. Le palais Hasht Behesht (8 paradis, XVIe siècle), résidence royale aux dalles de marbre et décorations en stalactites.

Hammam-e Ali Gholi Agha (ancien bain public, aujourd'hui musée), puis un après-midi tranquille aux ponts historiques Khaju et Si-O-Se Pol (XVIIe siècle).

🎉 Soirée de Gala au Restaurant Naghshe Jahan, avec un orchestre de musique classique persane.

🏨 Nuit : hôtel Aseman*** ou similaire
14

D'Ispahan à Kashan

KashanKashan

Départ pour Kashan, avec la visite de trois monuments : le Jardin Fin (patrimoine mondial UNESCO), la maison de Tabatabaïe, et l'école théologique d'Agha Bozorg.

🏨 Nuit : hôtel Remis*** ou similaire
15

Fin de séjour

Vol retourAéroport de Téhéran

✈️ Transfert à l'aéroport pour le vol de retour.

Quatre plats emblématiques de la traversée

Ghormeh-sabzi

Ghormeh-sabzi

Délicieux ragoût d'agneau aux fines herbes fraîches, considéré comme le plat national d'Iran. Son goût caractéristique vient des citrons d'Oman et des feuilles séchées de fenugrec, servi avec du riz blanc et un assortiment d'herbes fraîches.

Voir la recette
Khoresht-e Fesenjan

Khoresht-e Fesenjan

Plat élaboré souvent réservé aux occasions spéciales, considéré comme "un plat de riches" — un ragoût sucré-salé à base de concentré de grenade et de noix pilées, généralement accompagné de poulet et servi avec du riz.

Voir la recette
Kabab Koubideh

Kabab Koubideh

La brochette mythique d'Iran, préparée à partir de viande hachée d'agneau ou de bœuf mélangée à des épices (safran, curcuma, sumac). Grillée sur des braises de charbon et servie avec du riz au safran.

Voir la recette
Abgoosht

Abgoosht

Soupe copieuse préparée avec du mouton, des pois chiches, des haricots blancs et des pommes de terre. Aussi appelé "dizi", ce plat ancestral est aujourd'hui savouré par tous les Iraniens.

Voir la recette

Une expérience pensée par Pasargades — Pour découvrir cet itinéraire, l'adapter à vos souhaits ou obtenir des informations sur les possibilités de réalisation, contactez-nous. Nous vous accompagnerons dans la création d'un voyage en Iran à votre image.

LES CARTES GÉOGRAPHIQUES ENTRE VILLES DE CE CIRCUIT
Programme détaillé du circuit
Ce circuit nécessite de bonnes chaussures (confortables) de marche


 
1er jour: Téhéran
 


Arrivée dans la soirée ou la nuit à l'aéroport de Téhéran.
Accueil par votre guide francophone et prise en charge des bagages. Transfert à l'hôtel.
Remise des clés et installation dans la chambre.

  • Nuit: Eskan Alvinde**** ou similaire
  • Chambre simple disponible
  • Type de Pension : Aucun repas prévu


2ème jour: Téhéran



Après le petit déjeuner, nous visiterons le Grand Bazar de Téhéran.

Nous irons ensuite visiter :

- le complexe du palais de Golestan (2 Palais) : ouvert tous les jours. Le temps de visites minimum est de 2 heures.
- le musée national d'Iran : Musée archéologique d'Iran (en persan : Muze-ye Irân-e Bâstân) est un musée archéologique et historique situé à Téhéran. Le musée se compose de deux bâtiments.

- le musée du verre et de la céramique
- ou le musée de tapis

- ou le musée des Joyaux nationaux d'Iran (ouvert le Samedi, Dimanche et Lundi de 14 :00 16 :30 )

  • Nuit: Eskan Alvinde**** ou similaire


3ème jour: Bandar Anzali (427 km)

 



Nous nous dirigerons vers Bandar Anzali par la célèbre route de Chalus, qui relie Téhéran à la Caspienne et qui est l’une des routes les plus pittoresques d’Iran.

Nous nous dirigerons vers le village de Masouleh, qui est unique par son architecture et son paysage magnifique.

Ensuite, nous nous irons vers Bandar Anzali et, après l’enregistrement à l’hôtel et un bref repos, nous visiterons le marché local avec notre professeur de cuisine et achèterons les ingrédients nécessaires au cours de cuisine du lendemain.


        • Nuit: Hôtel Sefid Kenar**** ou similaire


4ème jour: Bandar Anzali

 


Vous passerez toute la matinée à apprendre la cuisine de la région de la mer Caspienne.

Déjeuner à Racht : Khaneh Sabz

L'après-midi, nous visterons, la ville, son parc du bord de mer - "Boulvard" - et le lagon.


        • Nuit: Hôtel Sefid Kenar**** ou similaire


5ème jour: Tabriz (442KM)

 


Après le petit-déjeuner, nous nous rendrons à Tabriz par la route d'Heiran, Heiran signifie: génial, incroyable… et c'est bien le cas.

Nous ferons un bref arrêt à Ardebil pour visiter le mausolée de Sheikh Safiaddin Ardebili. Le mausolée a été classé au patrimoine mondial de l'Unesco et abrite la plus précieuse collection d'œuvres d'art de l'époque.


Tabriz est la deuxième grande ville après Téhéran. La cuisine azari est l’un des 5 plus importants d’Iran.


        • Nuit : Ilgoli Hôtel***** ou similaire


6ème jour: Tabriz



Nous aurons une journée complète de visite de la ville de Tabriz.

  • Après le petit déjeuner, nous visiterons le marché local et un fabricant de pâtisseries Baslogh et Gharabeh.
  • La mosquée Bleue ou Masjed-e-Kaboud est un exemple étonnant du travail du carrelage du XVe siècle.
  • Nous continuons notre visite au musée de l'Azerbaïdjan, Arg-e-Tabriz, une citadelle du XIVe siècle, qui constitue notre prochaine destination.
  • Nous visitons également le musée de la calligraphie et la Constitution House.
  • Vous terminerez votre visite de Tabriz par une visite du plus ancien bazar d'Iran couvert: Tabriz Bazaar - un autre site du patrimoine mondial - plein d'arômes d'épices, de couleurs de tapis de soie et d'éclat de plats en argent et de bijoux.
    
 
        • Nuit : Ilgoli Hôtel***** ou similaire


7ème jour: de Tabriz à Qeshm





Départ matinal. En route, visite du village troglodyte de Kandovan.

En début d'après-midi, nous nous dirigerons vers l'aéroport pour nous rendre à Qeshm avec une escale à Téhéran.


        • Nuit à Qeshm : Eram Hôtel**** ou similaire


8ème jour: Qeshm

 


Qeshm est la plus grande île du golfe Persique, qui a gardé de nombreuses traditions de la vie méridionale. L’éblouissant Qeshm, le seul géo-parc en Iran, bénéficie de nombreux géo-sites.

  • Nous visitons d'abord la vallée de Chahkouh où des millions d'années d'érosion ont créé des vues spectaculaires, en particulier les cavités.
  • Stars Valley est le deuxième site à ne pas manquer à Qeshm. Cette région a été creusée par le vent et la pluie il y a environ 2 millions d'années. À certains endroits, la vallée se trouve à 15 m sous la surface du plateau sur lequel elle s’est érodée et se pare d’arcs, de colonnes et de passages de forme irrégulière. Son nom semble provenir de la légende selon laquelle la vallée aurait été formée d'étoiles filantes.
  • Les grottes de sel sont le dernier endroit que nous prévoyons de voir.

Nous allons dîner dans un restaurant local pour déguster des fruits de mer et la cuisine régionale.
   
 
        • Nuit à Qeshm : Eram Hôtel**** ou similaire


9ème jour: Shiraz



Après le petit-déjeuner, vol intérieur pour Chiraz.

La tradition culinaire de Shiraz est très riche. Shiraz est fier de ses extraits de fleurs aromatiques. Il est également célèbre pour son Faludeh, un dessert glacé.

Excursion d'une demi journée pour visiter :
- le jardin d'Eram (site du patrimoine mondial de l'UNESCO) : Son nom en langue persane signifie « jardin du Paradis ».
- le jardin de Narenjestan
- Le mausolée de Hafez et son mémorial (Hāfezieh), sont deux structures commémoratives érigées au nord de Chiraz, en Iran, à la mémoire du célèbre poète persan Hafez.
- le mausolée de Saadi : né en 1184 et mort en 1283 ou en 1291, mieux connu en Occident sous le nom de Saadi ou Sadi, fut l'un des plus grand poètes persans de la période médiévale. Il est reconnu pour sa maîtrise de l'écriture et la profondeur de ses idées.

Si le temps le permet, nous visiterons également un atelier qui produit le célèbre biscuit Shirazi appelé yokheh.


  • Nuit: Aryo Barzan Hôtel**** ou similaire


10ème jour : Shiraz




Le matin, nous visiterons Persépolis (site du patrimoine mondial de l'UNESCO) : était une capitale de l’empire perse achéménide. Le site se trouve dans la plaine de Marvdasht, au pied de la montagne Kuh-e Rahmat, à environ 70 km au nord-est de la ville de Shiraz, province de Fars, Iran.

Dans l'après-midi, nous visiterons le complexe Zandeh est le deuxième site. Château, bains publics, bazar seront visités (17ème siècle).

Si le temps le permet, nous visiterons la mosquée Nasir-ol-molk ou la mosquée rose et le jardin Naranjestan, qui est l'un des plus beaux palais de Shiraz et qui abritait le bureau de Ghavamalmok, l'un des gouverneurs de Shiraz.

 
        • Nuit: Aryo Barzan Hôtel**** ou similaire


11ème jour : Route vers Ispahan



Départ pour Ispahan. Sur le chemin vous visiterez :

- Naqsh-e-Rostam : est un site archéologique situé à environ 5 kmau nord-ouest de Persépolis, dans la province du Fars en Iran. Cet endroit est appelé Næqš-e Rostæm « le portrait de Rostam » parce que les Perses pensaient que les bas-reliefs sassanides sous les tombes représentaient Rostam, un héros mythique perse.

- Pasargad (site du patrimoine mondial de l'UNESCO) : Le site archéologique couvre 1,6 km², et inclut le mausolée de Cyrus II, la forteresse de Tall-e Takht et le Zendan-é Solaiman (« prison de Salomon »), un bâtiment dont la fonction reste discutée.

        • Nuit: hôtel Aseman**** ou similaire


12ème jour : Découverte d'Ispahan

 


Ce matin, nous commençons notre excursion par une visite de la mosquée Jameh (ou mosquée du vendredi) (classée au patrimoine mondial de l'UNESCO). Elle est considérée comme le musée de 1200 ans d'architecture iranienne du 8ème au 20ème siècle. La partie la plus étonnante est son mihrab en stuc construit en l'honneur d'Oljeitu, le roi Ilkhanid. Sans aucun doute, il est unique en son genre dans le monde entier.

Plus tard, nous continuons notre visite avec une visite au palais Chehel Sotun (Quarante Colonnes). Chehel Sotun est l'un des plus beaux palais parmi les monuments Safavid. Son nom vient de sa conception; il possède un divan de 20 colonnes avec un grand bassin en face de lui. L'image des 20 colonnes dans le bassin donne 40 colonnes. Il y a de très belles peintures miniatures et de magnifiques miroirs et stucs dans ce palais.

De là, nous avons une courte marche vers la place Imam (ou la place Naqsh-e-Jahan), site classé au patrimoine mondial de l'UNESCO.

La place Naqsh-e-Jahan est l’un des premiers sites du patrimoine mondial de l’UNESCO en Iran et l’une des plus belles places du monde. Obert Byron en a la meilleure description dans son livre «The oad to xiana». "Je n'avais jamais rencontré une telle splendeur auparavant. D'autres intérieurs m'ont alors traversé l'esprit lorsque je me tenais là pour le comparer à Versailles."

Nous visiterons si le temps nous permet le musée de la musique d'Ispahan et nous terminerons la journée au bazar - un lieu immense où sont exposés de nombreux objets d’artisanat. Sachez que les marchands d’Ispahan sont connus pour leur habileté à négocier.

  • Nuit: hôtel Aseman**** ou similaire
 

13ème jour : La visite continue à Ispahan

 


Nous continuerons notre visite par le quartier arménien de Jolfa construit entre 1655 et 1664. L'église de Vank présente un mélange d'architecture islamique et européenne. Dans la cour se trouve également un petit musée contenant des reliques intéressantes relatives à la nation arménienne et à son église.

Le palais «Hasht Behesht» (8 paradis) est notre prochaine destination. C'était une résidence royale et remonte au 16ème siècle. Il était dédié à la femme la plus aimée de Shah Suleiman. Sa renommée, outre ses mérites architecturaux et décoratifs, repose sur l'utilisation somptueuse de dalles de marbre, de décorations en voûte de stalactite, de peintures murales et de superbes miroirs.


Nous visiterons Hammam-e Ali Gholi Agha, un ancien bain public, un hammam et un musée partiellement ethnographique dans une partie historique de la ville.

Nous allons passer un après-midi tranquille et visiter les ponts historiques d’Ispahan. Les ponts Khaju et Si-O-Se Pol remontent tous deux au 17ème siècle.

  • Nuit: hôtel Aseman**** ou similaire


 Soirée de Gala au Restaurant Naghshe Jahan où un orchestre joue de la musique classique persane.


14ème jour : D'Ispahan à Kashan : Visite de Kashan et route vers l'aéroport


Départ pour Kashan.

Vous visiterez également trois monuments à Kashan:

- Le Jardin Fin (site du patrimoine mondial de l'UNESCO), jardin persan situé à quelques kilomètres au sud-ouest de la ville de Kashan.
- La maison de Tabatabaïe
- L'école théologique d'Agha Bozorg.

  • Nuit: Remis**** ou similaire


15ème jour : Fin de séjour



Transfert à l'aéroport pour le vol de retour.

 

 

Contactez notre expert du tourisme iranien et spécialiste de l'Iran pour élaborer votre circuit sur mesure.

Prenez contact avec Ata
+ 33 (0) 6 16 72 92 29

Les points forts de ce circuit
Une invitation à un voyage culturel autour de la gastronomie iranienne à l'image du pays, vaste et colorée.

1. - Découverte de (du - d') :

  • un itinéraire extrêmement attractif et diversifié
  • la gastronomie raffinée et savoureuse des différentes régions d'Iran dans les meilleurs restaurants traditionnels
  • le patrimoine culturel et les joyaux architecturaux de l'Iran

2. - Constatation de la différence culturelle et patrimoniale entre deux ports de pêche :

  1. Anzali au nord - la mer Capsienne : la lagune d'Anzali (Mordab-e-Anzali) et la petite église orthodoxe russe
  2. A Laft au sud - le Golfe Persique : le paysage des tours à vent (ventilation naturelle). Explorer:

  • les chantiers de construction de navires iraniens - Lenj - de Qeshm
  • l'île Hengame
  • la vallée des étoiles (ambiance martienne), une vallée située sur Qeshm

3. - Contemplation de (du) :

  • Complexe Izadkhast (période sassanide) autour d'un thé ou d'un café
  • Village de Kandovan | village troglodyte : déjeuner dans un restaurant troglodyte
  • Masouleh, un village unique par son architecture et son paysage magnifique.
BUDGET MOYENS
Tarif 2023

Ce circuit est personnalisable en fonction de vos suggestions.

  • Hotels 4 & 5 étoiles
  • Pension complète
  • Guide & Chauffeur
VOYAGEURS
Prix à partir de
2
6
12
16
3.550,00€
2.750,00€
1.795,00€
1.655,00€
INFORMATIONS CIRCUIT
Quand partir  
Printemps - Automne

Langue du Guide
Selon votre choix
Chauffeur
Tous transferts
Restauration
Pension complète
Vol intérieur
Tabriz/Qeshm
Qeshm/Shiraz
HORS VOLS INTERNATIONAUX

Principales villes du circuit
1.- Téhéran
2.- Chirâz
3.- Ispahan
4.- Anzali
5.- kâchân
6.- Tabriz
7.- Qeshm
Les hôtels du circuit
&
Téhéran : Eskan Alvand Hôtel****
64 chambres - 124 lits
ou similaire
2 nuits

-----------------------------------------------------
Bandar Anzali : Sefid Kenar Hôtel****
126 chambres - 372 lits
ou similaire
2 nuits

-----------------------------------------------------
Chirâz : Aryo Barzan Hôtel****
51 chambres - 110 lits
ou similaire
2 nuits

-----------------------------------------------------
Tabriz : Ilgoli Hôtel*****
179 chambres - 376 lits
ou similaire
2 nuits

-----------------------------------------------------
Ispahân : Aseman Hôtel****
93 chambres - 181 lits
ou similaire
3 nuits

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Qeshm : Eram Hôtel****
96 chambres - 262 lits
ou similaire
2 nuits

-----------------------------------------------------
Téhéran : Hotel Remis ****
196 chambres - 294 lits
ou similaire
1 nuits


La meilleure période pour venir en Iran pour ce circuit
                          

  • Tous types de véhicules adaptés en fonction du nombre des voyageurs



JOUR
VILLE


RESTAURANT
Déjeuner & Diner
dans les meilleurs restaurants de chaque ville
2
Téhéran
Sharaf-ol-Eslami
Khooneh ou Alborz Darakeh
3
Anzali
Ville Roudbar : Sar Tchechmeh resto
ou
Ville Homam : Pitch restaurant
Koutchak Pour
4
Anzali
Ville Racht : Khaneh Sabz
Ile sur la lagune : Niloufar Abi
5
Tabriz
Ville Ardabil : caravansérail Abassi
Hotel Ilgoli - restaurant panoramique
6
Tabriz
Hadj Ali
Hezar Dastan
7
Qeshm
Kandovan - si départ après-midi
Sirol
8
Qeshm
Hengam Ile
Badil
9
Shiraz
Sharze
Soufi
10
Shiraz
Laneh Tavousse
Haft Khan
11
Ispahan
Ghasré Bahram
Hotel Aseman-restaurant panoramique
12
Ispahan
Djarchi Bashi - ancien Hammam
Caravansérail Abassi
13
Ispahan
Shahrzad
Naghshe Jahan
14
Kashan
Sarayé Ameryha
Sarayé Mehro Mah
Jour 13 - Ispahan
Restaurant Naghshe Jahan
Diner de Gala dans un restaurant traditionnel iranien où un orchestre joue de la musique classique persane.
NOS PRIX COMPRENNENT
  • Un carnet de voyage détaillé
  • Démarches administratives pour obtention du numéro d'autorisation de visa
  • Rencontre et assistance à l’arrivée et au départ
  • Prise en charge des bagages
  • Assistance d’un guide interprète local (dans la langue de votre choix) sur l’ensemble du circuit
  • Les transferts terrestres (aéroports, hôtels, villes) avec un véhicule climatisé et confortable
  • Hébergement : Hôtel 4 & 5 étoiles en chambre double ou twin
  • Le vol intérieur : Tabriz/Qeshm - Qeshm/Shiraz
  • Type de pension : Pension Complète
  • Les frais d’entrées : visites, excursions et entrées sur les sites
  • Les visites mentionnées au programme
  • Dégustation de thé, les boissons pendant les excursions
  • Toutes les taxes concernant le circuit
  • Les pourboires pour les gardiens des sites, les personnels des hôtels et des restaurants et les porteurs.
  • Dîner d'adieu dans un restaurant traditionnel.
NOS PRIX NE COMPRENNENT PAS
  • Les frais de visa
  • Les vols internationaux
  • L’assurance maladie – accident – rapatriement et bagages
  • Les pourboires coutumiers (pas obligatoire mais c'est une pratique courante dans le monde entier et également dans le tourisme Iranien) :
                                - Guide (5€ environ/jour/pax)
                                - Chauffeur(2.50€environ/jour/pax)
  • Les dépenses personnelles
  • Les visites non mentionnées au programme restent à la charge du voyageur
  • Les assurances complémentaires.
DANS LE CADRE DE NOTRE DÉMARCHE QUALITÉ
Nos garanties & Services Exceptionnels
Hébergements
Véhicules
Guides
Hotels de qualité
Récents & climatisés
Hautement qualifiés
Pour bien organiser votre séjour,
veuillez tenir compte des jours fériés ci-dessous




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2025
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La rose n'est pas la seule fleur que les Iraniens cultivent et utilisent en cuisine ; le safran, obtenu à partir d'une fleur du même nom, est un condiment utilisé depuis des millénaires en Iran pour sa couleur, son goût et pour ses propriétés thérapeutiques.

Ghormeh-sabzi
Délicieux ragoût d’agneau aux fines herbes fraîches, le ghormeh sabzi est un plat typiquement iranien qui vous invite au voyage.

Son petit goût caractéristique, on le doit surtout à la présence de petits citrons d'oman (citrons verts longuement mûris au soleil) et aux feuilles séchées de fenugrec.

Il est considéré comme le plat national en Iran. Ghormeh est le mot azeri pour “ragoût” et Sabzi signifie « herbes » en persan.

L’ingrédient principal est un mélange composé de fines herbes, majoritairement de persil, de poireaux, d’oignons nouveaux, de coriandre, ainsi que de feuilles séchées de fenugrec, avec la viande (agneau ou boeuf), des haricots rouges, des oignons jaunes, de citrons séchés.

Il est traditionnellement servi avec du riz blanc cuit à la vapeur et Sabzi Khordan - un assortiment d'herbes (basilic, radis, nouveaux oignons, menthe, Coriandre, cresson, Estragon...)-.
khorecht-e fessendjan
Le khorecht-e fessendjan est un plat très populaire en Iran.

Fesenjān est un plat élaboré souvent réservé aux occasions spéciales. Il est considéré comme "un plat de riches".

Ce plat est un délicieux ragoût sucré-salé préparé à partir de concentré de grenades et de noix pilées, qui accompagne généralement de la volaille, même si des variantes utilisant de l'agneau ou du poisson ne sont pas rares.

A l’origine, le fesenjan (un plat de la province de Gilan, au bord de la mer caspienne) était préparé avec du canard car cette région est connue pour ses canards sauvages.

Mais, au fil du temps c’est le poulet qui est devenue la base de ce plat, , en particulier les cuisses ou les ailes de poulets.

Ce plat est un plat qui se préparait typiquement pendant l’automne. Il est généralement servi avec du riz.
Kabab koubideh
Le kabab Koobideh (ou koubideh) est la brochette mythique d'Iran. Elle est très appréciée et se trouve partout.

Kabab koubideh est préparé à partir de viande hachée d'agneau ou de bœuf. La viande est souvent mélangée avec des oignons hachés ainsi que des épices : safran, curcuma, sumac, poivre et sel.

La viande est composée d'agneaux ou de bœuf (en général 20 % de matières grasses et 80 % de viande, hachée deux fois pour obtenir la consistance voulue).

Le kabab koubideh est grillé en brochettes, traditionnellement sur des braises de charbon et est servi généralement avec du riz préparé avec de l'huile, du sel, du safran, accompagné par des tomates et des oignons crus ou grillés.

Le sumac est habituellement servi comme une garniture de table. Cette brochette peut être servie avec du riz ou du pain iranien (lavache ou taftoune).
Abgoosht
Abgoosht est une soupe copieuse ou un ragoût bien juteux qui, dans la recette de base, est habituellement préparé avec du mouton ou de l’agneau, des pois chiches, des haricots blancs, des oignons, des pommes de terre et des tomates.

Abgoosht (آبگوشت) signifie jus de viande (ab signifie eau et gousht, viande).

Abgousht est donc aussi appelé dizi, en référence à la cruche, une mijoteuse dans laquelle le plat est habituellement préparé mais la recette peut tout aussi bien se préparer dans une marmite.

Abgousht est un plat qui remonte à des centaines d’années.
Auparavant, il était préparé seulement avec des morceaux de mouton et des pois chiches et c’était un repas pour des classes très modestes.

Cependant, avec l’introduction de nouveaux ingrédients dans la cuisine perse, ce modeste repas a été amélioré et est devenu un plat très populaire, plus substantiel et savouré par tous les Iraniens.
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