Souvenirs
QUELQUES SOUVENIRS D'IRAN LES PRODUITS MONDIALEMENT RÉPUTÉS DE L’IRAN Le Tapis - Le Caviar - La Pistache - Le Safran - L'Huile Essentielle de Rose... | |||
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Gabbeh | Guiveh | Poterie céramique persane | Tissus Calico |
Souvenirs, souvenirs : des conseils pour toutes les bourses
Quels souvenirs d'Iran ?
Voici, quelques souvenirs intéressants (cette liste n'est pas exhaustive).
Mis à part les splendeurs patrimoniaux que vous avez visités, vous vous demandez quoi acheter en Iran?
Lorsque vous voyagez en Iran, vous visiterez sûrement ses grands bazars dans différentes villes comme Shiraz, Yazd, Kashan, Téhéran, Ispahan, Tabriz, ... Tous ces bazars regorgent de diverses souvenirs intéressants que l’on trouve principalement en Iran.
L'Iran offre une richesse de souvenirs uniques et significatifs qui capturent la culture, l'histoire et la beauté du pays. Voici quelques idées de souvenirs à ramener de votre voyage en Iran :
- Tapis persans : Les tapis persans sont célèbres dans le monde entier pour leur qualité artisanale exceptionnelle et leurs motifs élaborés. Ils constituent un souvenir précieux qui témoigne de l'artisanat traditionnel iranien.
- Attention : Le commerce de tapis est strictement contrôlé. De ce fait, les vacanciers doivent demander au vendeur un vrai certificat de vente. Pour éviter des problèmes, il est recommandé d’effectuer les achats dans des boutiques ayant une licence d’exportation.
- Artisanat en cuivre et en métal repoussé : L'Iran est réputé pour son artisanat en cuivre et en métal repoussé, utilisé pour créer des plateaux, des vases, des samovars et d'autres objets décoratifs magnifiquement travaillés.
- Épices et mélanges d'épices : Les marchés iraniens regorgent de parfums enivrants d'épices exotiques comme le safran, le sumac, le cumin et le curcuma. Les mélanges d'épices traditionnels comme le advieh sont également populaires et constituent un souvenir savoureux à ramener chez soi.
- Objets en turquoise : La turquoise est une pierre précieuse largement utilisée dans l'artisanat iranien pour créer des bijoux, des objets décoratifs et des amulettes. Les bijoux en turquoise sont particulièrement populaires et constituent un souvenir élégant et symbolique.
- Miniatures persanes : Les miniatures persanes sont des peintures détaillées et minutieuses qui représentent souvent des scènes de la vie quotidienne, des poèmes célèbres ou des paysages pittoresques. Elles sont souvent montées sous forme de tableaux ou de cartes postales et constituent un souvenir artistique et culturel.
- Céramiques et poteries : Les céramiques et les poteries traditionnelles iraniennes sont réputées pour leur beauté et leur diversité de motifs. Des bols décoratifs aux carafes à eau, il y a une variété d'objets en céramique qui peuvent être des souvenirs charmants de votre voyage.
- Rose de Damas et produits dérivés : L'Iran est célèbre pour ses roses de Damas, utilisées pour produire de l'huile de rose et de l'eau de rose parfumées. Ces produits délicats sont appréciés pour leur parfum enivrant et leurs propriétés apaisantes pour la peau.
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8. Tissus et textiles : Les tissus et textiles iraniens, comme le cachemire, la soie et le coton, sont réputés pour leur qualité et leurs motifs colorés. Des écharpes et des châles aux nappes et aux tapisseries, il y a une variété d'articles textiles qui font d'excellents souvenirs.
9. Dattes de Bam : Les dattes de la région de Bam sont particulièrement réputées pour leur douceur et leur saveur délicieuse. Elles sont souvent emballées dans des boîtes décoratives et constituent un cadeau sucré à rapporter à la maison.10.Calligraphie et papeterie : La calligraphie persane est une forme d'art ancienne et respectée en Iran. Des ensembles de papeterie ornés de calligraphie, des stylos à encre et des parchemins décoratifs peuvent être des souvenirs uniques pour les amateurs d'art et de culture.
Ces idées de souvenirs vous permettront de ramener chez vous une partie de l'essence et de la beauté de l'Iran, et de conserver des souvenirs précieux de votre voyage dans ce pays fascinant.
SOUVENIRS DES BAZARS | ||
Téhéran, Ispahan, Shiraz, Tabriz, Kashan |  | Tapis Tout le monde sait à quel point les tapis iraniens sont célèbres. Le meilleur endroit pour trouver le tapis iranien. On le trouve également dans les bazars. Dans le tapis noué main, on reconnaît l'aspect artisanal par l'irrégularité des nœuds tant au niveau de leur alignement sur la trame qu'au niveau de leur apparence/forme. |
Téhéran, Ispahan, Shiraz, Tabriz, Kashan |  | Miniature La miniature venant du terme latin miniare qui veut dire « écrire au minium », existait déjà en Iran, avant la conquête des Musulmans. Pour les Iraniens, la miniature, veut dire une sorte de peinture figurée indépendante qui peut orner les manuscrits et destinée à illustrer le texte. |
Principalement à Ispahan |  | Mina kari L’émaillage ou "Minakari", une technique créative utilisée par la fusion de minéraux pour colorer et décorer des surfaces métalliques (or, argent et cuivre) avec les motifs raffinés traditionnels représentés sur un fond floral en bleu clair, vert, jaune ou rouge. |
Principalement à Ispahan |  | Khatam kari est un travail de marqueterie fine et minutieuse dont les plus anciens exemples remontent à l'époque Safavide : le khatam était alors tellement apprécié de la cour que certains princes en apprenaient la technique au même titre que la musique, la peinture ou la calligraphie. |
Principalement à Ispahan, Tabriz, Yazd, Kachan |  | Moaragh Kari (travail incrusté de bois)
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Principalement à Ispahan et Shiraz |  | Métal repoussé (la toreutique) La toreutique est l'art de travailler le métal par le martelage de métaux (or et argent principalement) ou par la gravure, allant de la simple courbure du métal à l'inscription de motifs détaillés gravés ou en relief dans le métal choisi. Elle est attestée à l'Âge du Bronze et a fleuri en Mésopotamie et en Perse. |
Téhéran, Ispahan, Shiraz, Tabriz, Kashan |  | Bijoux et pierres précieuses L’Iran produit depuis longtemps une turquoise de très grande qualité, qui est selon certains experts la meilleure au monde. Cette pierre, parfaitement opaque, à la couleur unique, s’utilise plutôt en joaillerie. Ses couleurs variées facilitent son montage avec d’autres types de gemmes. |
Principalement à Ispahan et Shiraz |  | Firoozeh Kari Koobi ou turquoise incrusté de Perse est l’une des plus belles œuvres iraniennes. Firoozeh koobi se compose de métaux tels que le cuivre, le laiton, l’argent ou le bronze, sur lesquels de petites pièces de pierres turquoise sont placées côte à côte avec une colle spéciale. |
Téhéran, Ispahan, Shiraz, Tabriz, Kashan, Yazd |  | Poterie persane L’histoire de la poterie persane présente une grande continuité de ses origines à nos jours. Les traces de populations très anciennes sont nombreuses, comme en témoigne divers sites archéologiques iraniens. Les premières poteries étaient principalement de deux types – ustensiles rouges et noirs – des objets d’une grande simplicité. |
Téhéran, Ispahan, Shiraz, Tabriz, Kashan |  | Filigrane Le filigrane persan est né d’un mélange magistral de travail traditionnel argent fin en filigrane et la géométrie audacieuse du mouvement moderniste. Faite à la main, les pièces d'argenterie de filigrane représentent tout le raffinement de l'art ornemental perse. |
Principalement à Ispahan |  | Tissus Calico Les motifs ornementaux perses sont des éléments de décoration utilisés dans des arts décoratifs typiquement perses (iraniens). On en trouve une très grande variété servant à décorer les tissus de toutes sortes. |
Yazd & Kermanshah |  | Guiveh est une sorte d’espadrille tissée à la main, en fil de coton. En général, les femmes des villages fabriquent des guivehs avec des matériaux simples durant leur temps libre. Cet artisanat, est à la fois une œuvre artistique et un objet très utile. |
SPÉCIALITÉS RÉGIONALES | ||
Uniquement dans les aéroports internationaux d'Iran |  | Caviar le caviar iranien se démarque pour un taux de sel légèrement inférieur à celui du caviar russe, et par une production réalisée dans les fameux shilats, devient une référence. Et ce n’est pas un hasard que le caviar d’iran tient le haut du pavé dans le monde entier. N'achetez jamais votre caviar en ville. À la douane il sera confisqué. |
Partout en Iran |  | Pistache La pistache iranienne se caractérise par la spécificité de sa saveur, sa très belle couleur verte. La pistache d'Iran, très parfumée et démunie de toute amertume, plus savoureuse que la pistache de Californie. Elle est plus grasse que l'Américaine |
Partout en Iran |  | Safran L'Iran produit 90% du safran dans le monde. Sur les marchés locaux, le kilo de safran se négocie autour de 600 euros. Une fois exporté à l'étranger, il peut coûter 50 fois plus cher.Il domine de très loin le marché, suivi par l'Inde, la Grèce, le Maroc et l'Espagne. |
| Ispahan, Tabriz |  | Gaz Nougat d’Ispahan est une confiserie nommée gaz.La pâte de cette sucrerie vient d’un arbuste nommé tamarix qui pousse dans les régions désertiques. Les ingrédients : du sucre, de l’eau, de blancs d’œufs et d’éclats de pistaches ou d’amandes. |
Ispahan |  | Poolaki est un bonbon fabriqué. Sa forme se présente sous la forme d’une pièce de monnaie très mince qui commence à se dissoudre au moment où elle entre dans la bouche. Il est composé de sucre, d’eau, de vinaigre blanc et d’un goût naturel de safran. Le mot signifie “petite pièce” en persan. |
Ispahan et Qom |  | Le sohan Cette confiserie à base de blé, d’amandes, de pistaches, de safran, de sucre et de cardamome accompagne traditionnellement une tasse de thé, à la fin du repas. Produit principalement à Qom, ainsi qu’à Ispahan, le sohan est vendu dans des boîtes métalliques.Idéal pour en rapporter dans sa valise ! |
Partout en Iran |  | Lavashak Cette friandise iranienne, "cuir de fruits de style persan" est préparée uniquement à partir de fruits frais. Lavashak est une habitude alimentaire très importante pour beaucoup d'enfants, voire d'adultes, beaucoup plus sain que d'autres malbouffes uniquement à base de sucre. |
| Tabriz |  | Eris Eris ou Riss est l'une des confiseries les plus populaires de Tabriz. Il est composé de pistache, de lait, de sucre, de vanille et de beurre. Il est fabriqué dans une variété de saveurs et de formes. Il est également populaire auprès des touristes, ils l’achètent généralement en souvenir. |
Tabriz |  | Qurabiya Dans Tabriz , ils sont faits de farine d' amande , sucre, blanc d'œuf , la vanille , la margarine et la pistache . Il est servi avec du thé, habituellement placé au - dessus de la tasse de thé pour le rendre doux avant de manger. |
Partout en Iran |  | Nabat ou Sucre candi est une spécialité culinaire constituée de cristaux de très grande taille de sucre de betterave ou de sucre de canne. Ces grands cristaux grandissent progressivement dans une solution sursaturée en sucre. Le nom de candi désignant le sucre. |
Orumieh et partout en Iran |  | Noghl Le noghl est une confiserie traditionnelle iranienne à base d’amandes recouvertes de sucre. A Ourmiya, une ville du nord-ouest de l'Iran, cette confiserie est préparée avant la fête de Norouz |
Bam |  | Dattes Mazafati Dattes fraîches Mazafati d'Iran à la texture moelleuse, douce et fondante en bouche. Fruit du palmier dattier connue pour être très énergétique d'où leur utilité durant la pratique sportive, en particulier lors d’efforts prolongés. C'est également une collation idéale entre les repas. |
LES CAVIARS D'IRAN | |||
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Sévruga | Osciètre | Beluga | Almas |
entre 5.500€ à 6.500€ le kg | entre 6.500€ et 7.500€ le kg | + de 9.000€ le kg | + de 50.000€ le kg |
Prix sur le marché international - 2023 | |||
Les noms sont bien connus :
- Le caviar Beluga reste le summum du caviar. Préparé à partir des œufs des plus gros des esturgeons, le Caviar Beluga se caractérise par ses gros grains et sa couleur grise.
- L’osciètre possède quant à lui une couleur plus claire, dorée ou ambrée et ses œufs plus petits ont un goût délicat.
- Le Sevruga, de taille inférieure dont le caviar est reconnaissable à ses petits grains gris foncés.
- La marque de caviar Almas est considéré comme la plus chère au monde puisque son caviar provenant d’Iran est vendu au prix de 50.000 euros le kilo! A ce prix-là, il est vendu dans une boite en or 24 carats !
Choisir le meilleur Caviar, c’est aussi prévoir les quantités et les variétés en fonction de la place qu’on souhaite lui donner à table. Simple mise en bouche, entrée exceptionnelle ou dégustation pour faire découvrir à vos convives le monde du caviar, il convient d’adapter les quantités proposées.
Chaque caviar possède une saveur et une texture propre. Pour une découverte de ce mets remarquable, pourquoi ne pas proposer plusieurs variétés à vos invités ?
Quelle marque de caviar choisir ?
Avec les nombreux élevages qui se développent partout dans le monde, le prix de certains caviars baisse et sa consommation se démocratise.
Pour avoir la garantie d’acheter un caviar haut de gamme, faites confiance aux grandes maisons dont la réputation n’est plus à faire.
- Petrossian (maison créée en 1920) ,
- Prunier (Alfred Prunier commence à importer du caviar dans les années 1890)
- Kaspia
- ou encore La Maison du Caviar en sont de parfaits exemples.
Parmi les autres marques de caviar citons Caviar de Neuvic, Caviar d’Aquitaine L’Esturgeonniere, Pisculture Aquadem Caviar, Kaviari, Calvisius, la Maison Astara.
Le caviar iranien est le meilleur de tous les temps, pour son goût avoisinant le caviar sauvage à cause de l’élevage de ses esturgeons dans les bassins spécialement installés au bord de la mer Caspienne.
La France, avec son caviar d’Aquitaine est le deuxième producteur au monde de caviar derrière l’Italie et devant la Chine, l’Espagne, les États-Unis.. Très loin devant l’Iran, tout en tenant compte de la technique ancestrale pratiquer par les élevages d’Iran, qui laisse plus de temps de maturité aux esturgeons, d’où la place détenue de meilleur caviar du monde.
